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FILETES
2 «JUMBO» o 3 «Standard»
PAÍS
Ecuador
NUTRICIÓN
Vitamina B3, B6, B9 y B12
ELABORACIÓN
Nivel de preparación «FÁCIL»
RECOMENDACIÓN
Sopas, cazuelas, a la plancha, marineros
EMPACADO AL VACIO
Provisto con limpieza antiviral
Corvina Económica: El secreto de las huecas de los mercados
La corvina económica también conocida como GATA, es una especie de tiburón que habita en las profundidades de las costas del Ecuador. Este producto de precio muy asequible es uno de los más utilizados para los comensales de los mercados del Ecuador. En este sentido cabe mencionar las huecas patrimoniales del Mercado Central o de Santa Clara, donde este producto apanado y frito es acompañado por papas o arróz con encurtido y un poco de ceviche de concha o camarón.
Destaca por la cantidad de proteínas, vitaminas en especial de la familia de tipo B, y minerales como fósforo, hierro, calcio, cobre y sobre todo potasio.
Prepara esta corvina frita, en sancocho o apanada, te soprenderá lo fácil que te puede resultar cocinar pescado!
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